A assessoria para a produção, processamento e comercialização de produtos ecológicos é o principal eixo de trabalho do Centro Ecológico, que também se dedica ao resgate e manejo da sociobiodiversidade agrícola e alimentar, e estímulo à organização de produtores e consumidores, à capacitação de técnicos em agricultura ecológica, à formulação de políticas públicas para uma agricultura sustentável e à luta contra a utilização de transgênicos.
Assessoramos organizações de agricultores familiares ecologistas de municípios da Serra Gaúcha, com escritório no município de Ipê – RS e do Litoral Norte do Rio Grande do Sul e Sul de Santa Catarina, com escritório no município de Dom Pedro de Alcântara – RS, através de visitas, reuniões, cursos e oficinas de capacitação e planejamento da produção ecológica. Desenvolvemos cursos de agroecologia, processamento e beneficiamento de Produtos Ecológicos, Associativismo e Planejamento, especialmente voltados para agricultores e agricultoras familiares e técnicos da área.
Objetivos
- Assessoria, acompanhamento e monitoramento aos grupos e famílias
- visitas, oficinas, reuniões de grupos, cursos, mutirões
- Acompanhamento às dinâmicas da Rede Ecovida
- apoio à coordenação dos núcleos
- plenárias
- encontros da Rede
- assessoria, gestão e acompanhamento da OPAC – Associação Ecovida de Certificação Participativa
- Assessoria remota
Como são realizadas as atividades
Alguns cursos que realizamos
a. Curso de princípios básicos em agroecologia
O Curso de Princípios Básicos em Agroecologia, é anualmente organizado pelo Centro Ecológico para agricultores e agricultoras ecologistas e demais que queiram aprender sobre a prática da agricultura ecológica.
O primeiro curso foi realizado em 1991, chamado Curso de princípios Básicos da Agricultura Ecológica aconteceu no Litoral Norte do Rio Grande do Sul, com apoio da Comissão Pastoral da Terra (CPT) da Diocese de Caxias do Sul.
Espaço de partilha de conhecimentos dos fundamentos da agricultura ecológica, cooperativismo e associativismo; manejo dos cultivos e do solo na agroecologia; práticas de adubação; além de visitas às propriedades para conhecer o trabalho desenvolvido pelos agricultores ecologistas da região.
Curso de Princípios Básicos – Mais mulheres na agricultura ecológica!
b. Cursos de Boas Práticas
Boas práticas no processamento da despolpa da Juçara, desde o recebimento das frutas, técnicas de lavagem e as etapas para o processamento, são alguns dos conhecimentos compartilhados em oficinas pelos técnicos do Centro Ecológico.
Assessoramento aos Núcleos da Rede Ecovida de Agroecologia
O Centro Ecológico é uma das ONGs que assessoram as atividades da Rede Ecovida de Agroecologia, com atuação direta nos Núcleos Litoral Solidário (NLS) e Serra Gaúcha (NSG).
O NLS possui 281 famílias agricultoras ecologistas cadastradas, distribuídas em 46 grupos (em 2025), que se organizam em Cooperativas de Consumidores, Feiras Ecológicas, Cooperativas de Consumidores. Estão presentes em 12 municípios do litoral gaúcho (em 2025).
O NSG possui 252 famílias agricultoras ecologistas cadastradas, distribuídas em 31 grupos (em 2025), estando presentes em 25 municípios da serra gaúcha.
Para se habilitar para a certificação orgânica, as famílias precisam passar por uma série de fases e procedimentos que, além do que está previsto na Lei 10.831/2003, também está descrito nos Manuais de Procedimentos e Cadernos de Formação da Rede Ecovida de Agroecologia. Dentre as atividades, destacamos:
- Formações das Comissões de ética
- Visitas de pares e olhar externo
- Plenárias do núcleo
- Plenárias da Rede
- Encontro Ampliado da Rede Ecovida
Plenária do Núcleo Litoral Solidário
A comercialização, com enfoque nas cadeias curtas são também acompanhados permanentemente, pois é onde se expressa a geração de renda, em diferentes volumes e os vínculos com as associações e grupos aos quais pertencem.
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