O trabalho coletivo e os alimentos orgânicos marcaram a quinta edição do Festival do Risoto e as Maravilhas da Agroecologia, na noite de sábado, 15 de novembro de 2025 em Ipê, na Serra do Rio Grande do Sul.
Realizado no Salão Centenário ao lado da Igreja Matriz, o evento gastronômico destinou 50% da renda obtida à Paroquia São Luís Rei e contou com o trabalho de 15 cozinhas, formadas por grupos, muitos destes representando entidades locais.
Nesta dinâmica, cada grupo monta uma cozinha e prepara um sabor de risoto. Há grupos que fazem sobremesas e grupos que fazem saladas. Esta foi a tarefa da cozinha dos grupos do Centro Ecológico, Econativa e Conselho das Associações Ecologistas de Ipê, onde Juarez Righez, Lucila Righez, Janete Pauletti, Marcos Mosquer, Gabriel Scherner Zanotto, Naytiara Souza Evaldt, e Maiara Marcon prepararam um bufê de saladas agroecológicas com legumes, folhosas e plantas alimentícias não convencionais (panc), suco de butiá e limonada.
Para ver o bufê de saladas e a equipe clique no link https://youtube.com/shorts/HuI3QbOHyfY?feature=share
Durante o festival, foram lançadas oficialmente a 5ª Festipê e 6ª ExpoIpê, dias 14, 15 e 16 de abril de 2026.
Com informações do jornal Ipê em Notícia.