O trabalho de quatro mulheres transformou as refeições num capítulo extra do Curso Princípios Básicos de Agricultura Ecológica 2025. Concluído no dia 24 de setembro, o curso realizado em quatro etapas teve lanches e almoços ecológicos, incluindo plantas alimentícias não convencionais (Panc) e produtos da sociobiodiversidade.
“A gente apresenta as panc com outros alimentos bem conhecidos, pra ter uma boa aceitação, porque é o novo. E focamos bastante no mangará (umbigo da bananeira). Teve boa receptividade”, relatou Maria Inês Gonçalves. Junto com Elisane Matos, Irene Bittencourt e Maria Luiza Oliveira Pereira, a professora aposentada e agricultora integra um grupo de trabalho da Casa da Associação de Mulheres Trabalhadoras Rurais e Urbanas (AMTRU). “Participamos das reuniões da casa, dos trabalhos, dos cursos, e agora a gente formou este grupo de trabalho. Devagarinho estamos indo”, explicou Inês.
Cardápio
As refeições incluíram pratos com feijão orgânico, arroz branco orgânico, arroz integral orgânico, aipim orgânico, batata-doce, inhame , cará-do-ar, cará-da-terra, serralha, almeirão, ora-pro-nóbis, bertalha, repolho, alface, trapoeraba, picão branco, picão preto, tansagem, flores comestíveis, banana, laranja, açúcar mascavo, sucos de açaí juçara, butiá e maracujá, bolos caseiros, bolachas, roscas, broas, mel e pães.
Segunda vez
A alimentação orgânica, com panc e produtos da sociobiodiversidade também esteve presente na edição 2024 do Curso Princípios Básicos de Agricultura Ecológica, sob a responsabilidade de Inês.
Curso
18/09/2025 – Princípios Básicos – Curso compartilha 34 anos de experiência em agricultura ecológica https://centroecologico.org.br/noticias/1497>https://centroecologico.org.br/noticias/1497